Nutrição 9/10

Micronutrientes (Parte 5): Cobre

Por Alexandre R. Lobo Metal de transição, pertencente ao grupo 11 (IB) da tabela periódica de elementos, de número e massa atômica, 29 e...

Por Alexandre R. Lobo "A história conta que, em 1618, um fazendeiro inglês, de Epsom – uma cidade no sudeste de Londres – notou que a...

TV Brasil: “Nova lei obriga supermercados a doar alimentos que estão perto de vencer para instituições de caridade”. goo.gl/zTP4Ab...

Por Alexandre R. Lobo - V itamina A (Retinol) e seus metabólitos (retinaldeído e ácido retinóico) são isoprenóides insaturados e solúveis...

Por Alexandre R. Lobo MICRONUTRIENTE SOLÚVEL EM ÁGUA e sensível à temperaturas elevadas (por exemplo, na cocção de alimentos), a vitamina...

Com o tema “Educação alimentar e a Saúde Integral da Criança”, acontecerá entre os dias 30 de agosto de 05 de setembro a II Semana de...

Por Alexandre R. Lobo Interação entre nutrientes: cálcio e vitamina D Sabemos que, na vida, nada funciona de maneira isolada. Da mesma...

Por Alexandre R. Lobo Metal de transição do quarto período da classificação periódica dos elementos, o zinco comporta-se como um ácido de...

Por Alexandre R. Lobo A gastrite refere-se ao processo inflamatório na mucosa gástrica. Distingue-se pela sua intensidade e cronicidade,...

Biodisponibilidade de ferro e atividade física: considerações sobre a anemia esportiva Por Alexandre R. Lobo Nutricionista, Secretaria...

Bioacessibilidade de carotenóides em alimentos Por Alexandre Rodrigues Lobo Pigmentos secundários dos alimentos, com ação antioxidante ou...

Cobalamina e polimorfismos genéticos Por Alexandre R. Lobo Vitamina solúvel em água, a cobalamina (vitamina B12), é necessária para o...