Educação Alimentar e Nutricional, Sistemas Alimentares e Sustentabilidade: questões urgentes
Como falar de nutrientes para quem não tem o que comer? Como falar de nutrientes para quem faz uma refeição sem a certeza da próxima? O...
CecÃlia Rocha: "É preciso incluir os custos da saúde no preço dos alimentos ultraprocessados&qu
Por LuÃs Eduardo Gomes, para o Sul21: Qual é o efeito dos alimentos que ingerimos para a saúde? Qual é o impacto dos sistemas alimentares...
A construção social da obesidade
Uma investigação estatÃstica sobre o grande aumento de peso das populações ocidentais, em 40 anos, revela: as causas essenciais são...
O Joio e o Trigo: "da fome à obesidade, o que os presidenciáveis ignoram"
Candidatos ao Planalto pouco falam sobre segurança nutricional e doenças crônicas, a principal causa de mortes no paÃs Por Guilherme...
Cinquenta empresas vendem metade dos alimentos do mundo – E elas estão cada vez maiores
Por Rafael Moro Martins, para o The Intercept Brasil: Se alguma vez você gastou segundos de sua vida para decidir se compraria uma sopa...
Boyd Swinburn: "O produto que a indústria de alimentos vende é a dúvida"
O pesquisador Boyd Swinburn diz que pressão dos fabricantes atrasa polÃticas públicas para conter obesidade e doenças crônicas Por João...
Susan Prescott: "Defensores de ultraprocessados estão do lado errado da história"
Para pediatra, desenvolvimento de produtos e o marketing na indústria de alimentos conflitam com a luta contra doenças crônicas não...
O marketing enganoso e abusivo da indústria de alimentos
Pesquisadora chama atenção para as estratégias de comunicação que a indústria de alimentos utiliza para enganar o consumidor Ana Paula...
